Kleine Peperonilasagne

Peperoni halbieren und Stielansatz sowie Kerne entfernen. Mit der Wölbung nach oben auf ein Blech legen. Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Haut dunkelbraun ist und Blasen entstehen. Dann aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und die Haut abziehen. Die Peperoni in 2 cm breite Streifen schneiden.

Salami in 1 cm breite Streifen schneiden. Pelatitomaten in eine Schüssel geben und ohne zu kochen salzen und pfeffern. Den Oregano fein hacken und untermischen.

4 kleine Gratinförmchen leicht einölen. Je 2 Lasagneblätter auf dem Boden auslegen und mit 1 Esslöffel Tomatensauce bestreichen. Einige Peperonistreifen darüber verteilen und mit reichlich Risottosauce bestreichen. Mit Salami, 1 Lasagneblatt und weiteren Peperonistreifen belegen. So weiterfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, dabei mit Salami abschliessen. Schliesslich die Lasagne dick mit Parmesan bestreuen.

Die Lasagne im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille während 45 Minuten goldgelb überbacken.