Rum-Bananen-Küchlein

Wir tauschen den Backofen gegen den Grill und bereiten süsse und fruchtige Küchlein mit Banane zu.

Eigenschaften

Purinarm

Zeitaufwand

Koch-/Backzeit

20 min

Vorbereitungszeit

15 min

Hauptzutaten

Banane

Rum

ZUBEREITUNG

1

Die Bananen schälen und in Stücke von 1 cm Breite schneiden. In einer Schüssel die Bananen mit dem Zitronensaft, der ersten Portion Zucker (1) und dem Rum mischen und 10 Minuten ziehen lassen.

2

Die Schokolade fein reiben; dazu gibt man sie am besten zuvor kurz in den Tiefkühler.

3

In einer Schüssel die Schokolade mit den Haselnüssen, dem Mehl und dem Backpulver
mischen.

4

In einer Schüssel das Ei mit der zweiten Portion Zucker (2) mit dem Handrührgerät
5 Minuten luftig und hell aufschlagen. Zuletzt den Quark beifügen und alles zu den Nüssen
und dem Mehl geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.

5

6 Tarteletteförmchen von etwa 10 cm Durchmesser mit flüssiger Butter ausstreichen
und mit Mehl bestäuben. Die Teigmasse in die Förmchen verteilen. In die Mitte der
Küchlein die Bananen verteilen. Die Küchlein auf dem Grill bei etwa 150/160 Grad etwa
20 Minuten backen. Noch lauwarm servieren.

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Nährwert

Pro Portion

7 g Eiweiss

13 g Fett

35 g Kohlenhydrate

294 g kKalorien

Zutaten

Ergibt 6 Portionen

2 Bananen reif

2 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Zucker braun (1)

2 Esslöffel Rum

50 g Schokolade dunkel

50 g Haselnüsse gemahlen

100 g Mehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Ei

40 g Zucker braun (2)

150 g Rahmquark

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Tipp

Für diese Küchlein benötigen Sie einen Grill mit Deckel, damit die Küchlein nicht nur von unten backen, sondern die Hitze von allen Seiten her abstrahlt. Zudem sollte die Hitze nicht zu hoch sein, damit die Küchlein gleichmässig garen und nicht von unten verbrennen.