Wenn nötig die Riesencrevetten aus der Schale brechen. Den schwarzen Darmfaden entfernen. Jeweils 4-5 Riesencrevetten an einen Holzspiess stecken.

Mit einer Kelle die Butter weich rühren, bis sich kleine Spitzchen bilden. Salz, Pfeffer, Limonenschale und -saft beifügen und einarbeiten. Den Knoblauch schälen und mit den Basilikumblättern fein hacken. Unter die Butter rühren.

In einer Bratpfanne das Olivenöl und die Limonen-Basilikum-Butter mässig heiss werden lassen. Die Riesencrevettenspiesse auf jeder Seite etwa 1 1/2 Minuten sanft braten. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit der in der Pfanne verbliebenen Butter-Öl-Mischung beträufeln. Die Limone in dünne Scheiben schneiden und die Teller damit garnieren.