Die Enden der Spargeln um gut ⅓ kürzen, dann die Stangen nur im hinteren Teil schälen. Die Spargeln schräg in etwa ½ cm dünne Scheiben schneiden. Die Rüebli schälen, der Länge nach vierteln und in ½ cm kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln rüsten. Den weissen Teil fein hacken, das schöne Grün in feine Röllchen schneiden. Die Dörrtomaten in feine Streifen schneiden.

In einer mittleren Pfanne das Öl erhitzen.
Das Weisse der Zwiebeln darin andünsten.
Dann Spargeln, Rüebli und Dörrtomaten
beifügen und alles 2 Minuten mitdünsten.
Die Teigwaren beifügen, alles gut mischen,
dann den Weisswein dazugiessen und alles
kurz kochen lassen. Zuletzt die Bouillon
beifügen und die Teigwaren wie ein Risotto
unter gelegentlichem Rühren bissfest
garen.

Inzwischen knapp die Hälfte des
Parmesans mit dem Sparschäler in Späne
schneiden, den Rest fein reiben. Vom
Basilikum einige kleine Blättchen für die
Garnitur beiseitelegen, die restlichen
Blätter hacken.

Am Ende der Garzeit die Butter, den
geriebenen Parmesan, das Frühlingszwiebelgrün
und das Basilikum untermischen
und das Pastasotto mit Salz und Pfeffer
abschmecken. In vorgewärmten tiefen
Tellern anrichten und mit den Parmesanspänen
sowie den beiseitegelegten
Basilikumblättchen garnieren.