Pasta Cinque "P"
ZUBEREITUNG
1
Die Petersilie fein hacken. Den Käse raffeln.
2
Die Teigwaren in Salzwasser al dente, d.h. bissfest garen.
3
Gleichzeitig in einer Pfanne den Rahm auf kleinem Feuer 5 Minuten etwas einkochen lassen. Dann Petersilie und Tomatenpüree dazugeben und gut verrühren. Mit Parmesan und Pfeffer würzen.
4
Die Teigwaren abschütten, mit der Tomatensauce mischen und sofort servieren.
Zutaten
Für 4 Personen
1 Bund Petersilie
80 g Parmesan
500 g Teigwaren nach Belieben
4 dl Rahm
4 Esslöffel Tomatenpüree
schwarzer Pfeffer aus der Mühle