Die Schale der Zitrone fein abreiben. Den Saft auspressen und beiseitestellen.

Den Lauch rüsten, der Länge nach
aufschneiden und gründlich spülen. Dann
der Länge nach in feine Streifen schneiden
und diese in kleine Würfel schneiden. Den
Knoblauch schälen und fein hacken.

Den Mais in ein Sieb abgiessen und kurz
unter kaltem Wasser abspülen.

In einer Pfanne die Butter schmelzen.
Lauch, Knoblauch und Zitronenschale
darin 2 Minuten andünsten. Den Mais und
die Linsen beifügen und mit der Bouillon
ablöschen. Alles aufkochen und 5 Minuten
kochen lassen.

Inzwischen in einer Schüssel den
beiseitegestellten Zitronensaft mit dem
Halbrahm und dem Maizena verrühren. Das
Rahm-Zitronen-Gemisch unter Rühren der
kochenden Suppe beifügen. Die Suppe
nochmals 2–3 Minuten kochen lassen.

Die Suppe mit Salz, Pfeffer und etwas
Chili würzen. Zum Auskühlen in eine kalte
grosse Pfanne oder Schüssel umfüllen.

Den Dill fein hacken und unter die kalte
Suppe mischen. Die Suppe in 4 gut
verschliessbare Glas- oder Kunststoffboxen
füllen und bis zum Erwärmen kalt stellen.