Harte Schale, feiner Kern

An der Nordsee fängt sie der Krabbenkutter und sie heissen «Garnelen». In Spanien krönen sie als «Gambas» die Paella. Die Engländer sprechen von «Shrimps» oder «Prawns». Und in der Schweiz heissen sie – übernommen aus dem Französischen – Crevetten. So vielseitig wie ihre Namen sind auch die Zubereitungsmöglichkeiten. Wir haben ein paar mögliche Rezepte zusammengestellt.