Zitronen-Himbeer-Limonade
Mit Eiswürfeln gut gekühlt und durch die Himbeeren schön fruchtig ist diese Limonade eine willkommene Erfrischung an heissen Sommertagen.
ZUBEREITUNG
1
In einer Pfanne die erste Portion Wasser
(1), den Zucker und das Salz unter Rühren
einmal sprudelnd aufkochen. Vom Herd
nehmen und den Zitronensaft beifügen.
Vollständig erkalten lassen.
2
Die Himbeeren in eine kleine Schüssel
geben und mit einer Gabel grob zerdrücken.
Mitsamt entstandenem Saft in die
Zitronenlimonade geben. Diese Mischung
kalt stellen.
geben und mit einer Gabel grob zerdrücken.
Mitsamt entstandenem Saft in die
Zitronenlimonade geben. Diese Mischung
kalt stellen.
3
Für das Picknick die Zitronenlimonade
mitsamt den Himbeeren sowie nach
Belieben einigen Zitronenmelissenblättern
und/oder Eiswürfeln in 2 Thermoskrüge
füllen. Mit dem eiskalten Wasser (2)
auffüllen.
mitsamt den Himbeeren sowie nach
Belieben einigen Zitronenmelissenblättern
und/oder Eiswürfeln in 2 Thermoskrüge
füllen. Mit dem eiskalten Wasser (2)
auffüllen.
Zutaten
Ergibt etwa 1,8 Liter
5 dl Wasser (1)
150 g Zucker
1 Prise Salz
1.5 dl Zitronensaft frisch gepresst, aus ca. 3 Zitronen
250 g Himbeeren
nach Belieben einige Blätter
Zitronenmelisse und/oder Eiswürfel
1 Liter Wasser eiskalt, (2)
Tipp
Dem ursprünglichen Wortsinn nach ist Limonade ein Getränk aus Zitronensaft verdünnt mit Wasser, meistens mit Kohlensäure versetzt. Dass das Selbermachen keine Kunst ist und erst noch besser schmeckt, zeigt unser Rezept, dem wir am Schluss noch zerdrückte Himbeeren beifügen. Besonders erfrischend ist diese Limonade, wenn man fürs Picknick einige Eiswürfel mit in den Thermosbehälter gibt.
