Thymian-Poulet aus dem Ofen
Höchstens 10 Minuten dauert die effektive Küchenarbeit für das unkomplizierte Pouletgericht – den Rest der Zubereitung dieser knusprigen Pouletteile erledigt der Backofen.
45
Minuten
ZUBEREITUNG
1
Den Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen. Eine grosse feuerfeste Form oder das Ofenblech mit Olivenöl bestreichen.
2
Von ¾ Bund Thymian die Blättchen abzupfen, diese mit dem Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Haut der Pouletteile lockern und einen Teil des Thymians zwischen Haut und Fleisch schieben. Mit der restlichen Kräutermischung die Pouletteile einreiben und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
3
Die Enden der Zitronen abschneiden; sie werden nicht verwendet. Dann die Zitronen in dicke Scheiben schneiden und in der vorbereiteten Form auslegen. Darauf die restlichen Thymianzweige (¾ Bund) darauf verteilen. Die Pouletteile auf die Zitronenscheiben legen.
4
Die Pouletteile im 220 Grad heissen Ofen mit Umluft in der Mitte 25 Minuten backen.
5
Inzwischen den Honig mit 1−1½ Esslöffeln heissem Wasser und ¼ Teelöffel Salz verrühren. Nach 25 Minuten Backzeit die Pouletteile damit bestreichen und alles nochmals gut 10 Minuten weiterbraten. Heiss oder lauwarm servieren.
Nährwert
Pro Portion
53 g Eiweiss
36 g Fett
3 g Kohlenhydrate
545 kKalorien
Zutaten
FÜR 2 PERSONEN
1.5 Bund Thymian
1 Esslöffel Olivenöl
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 Poulet -Oberschenkel
4 Poulet -Unterschenkel
2 unbehandelte Zitronen
1.5 Teelöffel Honig
Nährwert
Pro Portion
53 g Eiweiss
36 g Fett
3 g Kohlenhydrate
545 kKalorien
