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Braten & grosse Fleischstücke

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    Pouletbrüstchen mit Senfkruste auf Kartoffel-Lauch-Gratin
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    100
    Minuten
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    Mariniertes Rindsgeschnetzeltes an Balsamicosauce
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    190
    Minuten
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    Filet Wellington
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    125
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    Schweinsmedaillons an Grappasauce
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    35
    Minuten
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    Geschmorte Hirschhaxen auf weissen Bohnen
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    250
    Minuten
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    Marroni-Risotto mit Entenbrust
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    125
    Minuten
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    Sous Vide gegartes Flat Iron mit Chimichurri-Sauce
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    REZEPT
    Weisse Spargeln mit Lamm, Knusperbröseln und Eiersauce
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    60
    Minuten
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    REZEPT
    Kalbsbraten mit Rhabarber-Spargel-Gemüse und Kerbel-Beurre-blanc
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    200
    Minuten
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    REZEPT
    Kalbsfilet an Frühlingszwiebel- Kräuter-Sauce
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    135
    Minuten

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