Eine Spezialsorte unter den Peperoni sind die spitzen Schoten, die von ihrer Form her an die scharfen Gewürzpaprika erinnern, aber grösser sind. Sie stammen ursprünglich aus der Türkei und Ungarn. Die Spitzpeperoni sind meistens cremefarben oder grünlich, schmecken sehr mild und können deshalb mitsamt weissen Rippen und Kernen verwendet werden.