Die Nüsse sehr grob hacken. In einer trockenen Pfanne ohne Fett die Nüsse anrösten. Vor der Weiterverwendung vollständig auskühlen lassen.

Die Schokolade in Stücke brechen und in eine Metallschüssel geben. Über einem heissen, aber nicht kochenden Wasserbad die Schokolade langsam schmelzen lassen. Dann die Schüssel vom Wasserbad nehmen und die Schokolade abkühlen lassen, bis sie etwa 32 Grad erreicht hat, dabei während des Abkühlens immer wieder durchrühren.

Die Nüsse zur Schokolade geben und alles mischen. Als 8 Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und in der Mitte jeweils eine kleine Mulde eindrücken. Die Eier oder Schokoladenhasen in die noch feuchten Schokoladen-Nestchen drücken. Zum Festwerden kurz in den Kühlschrank stellen.

Marzipan in kleinen Portionen durch die Knoblauchpresse drücken, so entsteht Marzipan-«Gras», mit welchem man die Nestchen garnieren kann.