Mangolassi mit Kardamom
Das indische Joghurtgetränk, hier mit Buttermilch statt mit Joghurt zubereitet, schmeckt immer noch cremig und frisch.
ZUBEREITUNG
1
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln.
2
Die Mangowürfel mit der Buttermilch und den Eiswürfeln in einem hohen Becher oder im Mixerglas fein pürieren. In Gläser füllen und mit Kardamom bestäuben. Sofort servieren.
Zutaten
Ergibt 4 Portionen
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Tipp
In Indien wird Lassi meist mit Joghurt zubereitet. Zusammen mit Früchten wird das Getränk allerdings oft recht cremig. Deshalb bereiten wir die Mangolassi, die man vor dem Essen oder auch dazu geniessen kann, mit der flüssigeren Buttermilch zu.