Exotischer Früchte-Joghurt
Dieser Früchte-Joghurt schmeckt nicht nur als leichtes Dessert ausgezeichnet, genauso gut lässt er sich auch als Frühstück geniessen.
Eigenschaften
Purinarm
Glutenfrei
Vegetarisch
ZUBEREITUNG
1
Den Rhabarber schälen und in Würfel schneiden. Mit dem Zucker in eine kleine Pfanne geben und 3–4 Minuten dünsten, bis er weich ist. Auskühlen lassen.
2
Den Saft der Orange auspressen.
3
Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit der Gabel zerdrücken. Den Orangensaft untermischen.
4
Die Papayas schälen, halbieren und die Kerne herauskratzen. In mundgerechte Würfel schneiden.
5
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, anschliessend ebenfalls in mundgerechte Würfel schneiden.
6
Rhabarber, Papayas und Mango zur Banane geben. Die Passionsfrucht halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen und dazugeben. Beide Joghurtsorten und den sauren Halbrahm vorsichtig untermischen.
7
In einer Pfanne ohne Fettzugabe die Pinienkerne anrösten.
8
Den Frucht-Joghurt in Schalen anrichten und mit den Pinienkernen bestreuen.
Nährwert
Pro Portion
38 g Kohlenhydrate
12 g Eiweiss
20 g Fett
382 g kKalorien
Zutaten
Ergibt 4 Portionen
1 Stange Rhabarber
2 Esslöffel Zucker
1 Orange
1 Banane_ mittelreif
2 Papayas mittelgross
1 Mango
1 Becher Vanillejoghurt (180 g)
2 Becher Naturejoghurt (360 g)
1 Becher saurer Halbrahm (180 g)
50 g Pinienkerne
Tipp
Tipp
Ein Muss für alle, die exotische Früchte lieben. Dieses Rezept eignet sich sowohl als Dessert als auch fürs Frühstück solo oder kombiniert mit einer Müeslimischung. Anstelle von normalem Zucker kann man Fruchtzucker oder Honig verwenden.
Nährwert
Pro Portion
38 g Kohlenhydrate
12 g Eiweiss
20 g Fett
382 g kKalorien