HOW-TO
Crevetten auslösen
1
Kopf- und Schwanzteil durch eine Drehbewegung voneinander trennen.
2
Die Schale vom Crevettenschwanz lösen, vom dickeren Teil zum dünnen Schwanzende hin arbeiten.
3
Mit einen scharfen Messer den Rücken der Crevetten der Länge nach einschneiden, um den Darmfaden freizulegen.
Messer-Guide: Welches Schneidewerk eignet sich wofür?
4
Den Darmfaden vorsichtig entfernen. Anschliessend die Crevettenschwänze unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen.