Überbackene Sauerkraut-Schinken-Rollen auf Kartoffelscheiben
Eigenschaften
Glutenfrei
ZUBEREITUNG
1
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in eine ausgebutterte Gratinform geben.
2
Das Sauerkraut abtropfen lassen, dann auf die Schinkentranchen verteilen und diese aufrollen. Die Rollen nebeneinander auf die Kartoffelscheiben legen.
3
Die Crème fraîche mit der Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen und über die Schinkenrollen giessen. Den Käse mit der Röstiraffel über die Schinkenrollen reiben.
4
Die Schinkenrollen im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf der mittleren Rille 15 Minuten überbacken.
Nährwert
Pro Portion
48 g Kohlenhydrate
33 g Eiweiss
34 g Fett
639 g kKalorien
Zutaten
Für 4 Personen
12 Kartoffeln gekocht, vom Vortag
500 g Weinsauerkraut gekocht
8 Schinkentranchen
1 Becher Crème fraîche
1 dl Milch
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Currypulver und Paprikapulver
150 g Gruyère AOP oder Raclettekäse
Nährwert
Pro Portion
48 g Kohlenhydrate
33 g Eiweiss
34 g Fett
639 g kKalorien